Business menu 9.3. - 13.3.2026
Předkrm
- Tartar z čerstvého lososa, pečené tramezzino 1,4
- Chřestový krém se zakysanou smetanou 1,7
- Kachní játra Foie grass, brioška na másle, brusinky 1,3,7
Hlavní chod
- Filet halibuta, krémové pohankové ragú s restovanou zeleninou 4,7,9
- Supreme z perličky, restovaný špenát na pancette, špenátové rizoto 7,9
- Hovězí flank steak, balené fazolky ve slanině, pečené granaille, demi glace 9
Dezert
- Lívanečky s omáčkou z lesního ovoce a zakysanou smetanou 1,3,7
- Domácí ananasový sorbet
- Čokoládový fondant, vanilková omáčka, maliny 1,3,7